🦚桜っぽい格好で、桜味を持ち寄って食べる会

桜っぽいをテーマに浮かれた格好をして、桜味を持ち寄りパーティーをしよう！という意気込みから始まったパーティでした！

「桜咲く頃にやりますか〜」と軽く構えていたんですが、主催のモーニングサービスさんによると「どんどん商戦のタイミングが早くなっていて、本当に桜が咲き出す頃には桜味は店から消えている」とのこと。

マジかよ。

「桜味の旬は早めに来る」

来年も覚えておこう。

パーティ

めちゃくちゃ桜だ！ピンクが並ぶと楽しい。

この中だと、ピスタチオが個人的にヒットで、甘くなりがちな桜味の中、シンプルに塩味で美味しかった〜、お茶やミルクと一緒に飲むととてもグッド。

お〜いお茶の、さくら味も買って来てくれていたので、割材としてとそのまま飲むのにも使わせてもらいました。500円。

これ、めちゃうまくてびっくりしました。桜味！

ちなみにこれを焼酎の割材として使うのが現場で小ブームになりました。これは来年のためのメモなんですが、ベストは「二階堂」。皆さんもお試しあれ。

ちなみに、桜味の正体は「クマリン」という香り成分からくるもので、

生の状態では香らず、塩漬けにすることで細胞が壊れ、初めてあの甘い香りが生まれます。だから、「桜餅の葉っぱの香り」こそが、桜味の正体です。

これを合成で作ることも多いみたい（それでもいいんだ）なんですが、このお〜いお茶の桜味は、塩漬けの葉を使っているようでした。企業努力だ〜。

「桜味を持ち寄る」ということで、桜肉 = 馬肉を買ってきて振る舞う人もいました。

もう暴力だわ、おいしすぎた。

菜の花は全然桜じゃないけど、春！菜の花って、なんであんなにおいしいんだろう。

そうだ、主催のベーテさんに教えてもらったんですが、桜餅には主に2種類あるそうです。

「小麦粉」で作る関東風と、「もち米」で作る関西風の2種類。

• 長命寺（関東風）
• 道明寺（関西風）

関西人がイメージする道明寺しか食べたことないから、来年は2つとも用意して食べてみたいな。

パーティ終了

桜味って、とっても良いものですね。来年は「桜あんを用意して食べる」と言ってくれたので、実現したい！！！ナイスパーティでした、お疲れ様でした🌸